Hausgemachte Marinara-Sauce
Gekaufte Tomatensoßen für Pasta sind langweilig. Bereiten Sie Ihre eigene, selbstgemachte Marinata-Sauce zu! Ich habe ein einfaches Rezept für Sie, das schnell gelingt und das Ergebnis wird jeden überraschen.
Servings: 4 Personen
Calories: 135kcal
Zutaten
- 30 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Tomatenmark
- 500 ml zerdrückte Tomaten
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer gemahlen
- 1 EL Zucker
- 1 TL Oregano getrocknet
- 2 EL Basilikum frische gehackte Blätter
Anleitungen
- Das Olivenöl in den Topf gießen und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, es dauert etwa fünf Minuten. Gelegentlich umrühren.
- Die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben. Eine Minute lang umrühren, bis sich der Knoblauchgeschmack entfaltet.
- Das Tomatenmark hinzugeben und etwa eine weitere halbe Minute rühren.
- Jetzt die zerkleinerten Tomaten hinzufügen. Salzen und pfeffern, Zucker einrühren.
- Bei niedriger Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen, bei Bedarf mit einem Deckel abdecken. Die Soße neigt manchmal dazu, aus dem Topf zu spritzen.
- Zum Schluss vom Herd nehmen, den getrockneten Oregano und die gehackten frischen Basilikumblätter unterrühren. Nicht mehr kochen, die Marinara-Sauce ist gebrauchsfertig!
Notizen
- Ergibt etwa 4 Portionen (550 ml)
- SERVIEREN: Servieren Sie die Tomatensoße mit den Spaghetti und bestreuen das Gericht mit Parmesankäse. Fleischliebhaber fügen z.B. gebratene Hähnchenstreifen hinzu.
- Diese Sauce schmeckt nicht nur zu Pasta, sondern eignet sich auch hervorragend als Pizza-Belag!
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