Ratgeber

Le Creuset Grillpfanne: Oval, quadratisch oder rund?

Unter der Marke Le Creuset wird ein tolles Kochgeschirr produziert.

Le Creuset Produkte gehören vielfach zu den am meisten bewunderten Stücken in der Küche. Das liegt an ihrem Design mit dem französischen Charme und der Vielseitigkeit beim Kochen.

Sehr beliebt sind gusseiserne Grillpfannen. Sie finden diese Pfannen unter dem Namen Le Creuset Signature.
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Welche Formen der Le Creuse Grillpfannen stehen zur Verfügung?

Prinzipiell stehen Ihnen bei den Le Creuset Grillpfannen drei Grundformen zur Verfügung: Das Kochgeschirr gibt es sowohl in oval als auch in quadratisch und rund.

Le Creuset Signature gusseiserne Grillpfannen: die besten Produktbeispiele (2020):

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Wofür eignen sich einzelne Formen am besten? 

Quadratische Grillpfanne

Diese Art ist bestens für die Steak-Zubereitung geeignet, denn das quadratische Format bietet auch für große Fleischstücke genügend Platz. Steaks werden auf der ganzen Fläche, sogar an den Rändern gleichmäßig gegrillt.

Eine beliebte Größe von rechteckigen Le Creuset Grillpfannen ist: 26 cm x 26 cm. Eine solche Pfanne passt auch gut auf die meisten Kochfelder der Herde. 

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Ovale Grillpfanne

In einer ovalen Grillpfanne können Sie hervorragend Fische, Spieße oder z. B. Maiskolben grillen. Eigentlich eignet sich diese Grillpfannen-Variante für jedes Grillgut, das eher lang als breit ist.

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Runde Grillpfanne

Bei einer Grillpfanne in runder Form handelt es sich um eine Universalpfanne. Sie können darin sowohl kleinere Fleischstücke als auch Gemüse grillen.

Der Vorteil einer runden Grillpfanne liegt in der Tatsache, dass diese perfekt auf die Kochplatten passt, daher ist sie schneller erhitzbar.

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Was sind gusseiserne Le Creuset Grillpfannen?

Le Creuset Grillpfannen sind robuste Pfannen, die man gleichmäßig erhitzen kann. So sind sie bestens geeignet zum scharfen Anbraten, z. B. bei der Steak Zubereitung. Die Ränder der Grillpfanne sind gekürzt, damit Sie das Bratgut ohne Probleme wenden können.

Außerdem sind die Grillstreifen tief genug. Sie sorgen daher dafür, dass die Lebensmittel nur in der trockenen Hitze gebraten werden und nicht in der Flüssigkeit "schwimmen", denn dann würden sie nämlich schmoren.

gusseiserne Grillpfanne, Steak braten

Gusseisen ist ein perfektes Material zum Grillen. Es dauert zwar eine gewisse Zeit, bis es sich gut erhitzt, dann strahlt es aber die Wärme intensiv ab. Die Temperatur wird selbst dann nicht sinken, wenn bereits ein Stück Fleisch in die Pfanne gelegt wurde. 

Die Le Creuset gusseiernen Grillpfannen eignen sich für alle Herdarten. Gusseisen ist besonders ideal für den Induktionsherd. 

Die Pfannen sind auch ofenfest, daher kann das Steak in der Pfanne nach dem Braten ein paar Minuten im Ofen nachziehen.

Bei Le Creuset Grillpfannen handelt es sich um Erzeugnisse aus emailliertem Gusseisen. Innen sind die Pfannen mit einer Schicht von der schwarzen Emaille versehen, von außen können sie auch meist mit attraktiven Farben emailliert werden.

Vorsicht: Die Bezeichnung "Emaillierte Gusseisenpfanne" bedeutet nicht, dass diese Pfannen automatisch antihaftend sind.

Grillpfannen aus farbig emailliertem Gusseisen sind nicht für offenes Feuer geeignet, weil die direkten Flammen die farbigen Emaillen beschädigen können.

Die wichtigsten Vorteile der emaillierten Le Creuset Grillpfannen bestehen darin, dass diese Pfannen nicht eingebrannt werden müssen, sie rosten nicht und sind daher pflegeleichter.

Das Steak in der Le Creuset Grillpfanne richtig braten

Die Voraussetzung für ein saftiges Steak sind ein gut ausgewähltes Fleischstück und eine perfekt erhitzte Pfanne. Le Creuset Grillpfannen gehören zu den besten Pfannen zum Steak braten.

TIPP: Falls Sie nicht genau wissen, wie Sie ein Steak in einer Grillpfanne richtig zubereiten, lesen Sie unseren Artikel: Zu Hause Steak auf der Grillpfanne zubereiten? Easy!

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