Seit mehr als einhundert Jahren erschafft schwedische Firma Skeppshult aus glühendem Gusseisen einzigartige Pfannen. Jede von Hand gegossene Pfanne ist ein Unikat.
Unser Tipp: Diese Gusspfanne von Skeppshult* ist eine der besten Pfannen aus Gusseisen (empfehlenswert!)
- Skeppshult schwedische Servierpfanne 28 cm aus Gusseisen * (* = Affiliate-Link / Bildquelle: Amazon-Partnerprogramm)
Was ist das Besondere an Skeppshult Pfannen?
Die hochwertigen Pfannen von Skeppshult bestehen aus rohem Gusseisen und sind weder beschichtet noch emailliert.
Praktischerweise sind die Pfannen bereits vorab eingebrannt.
Die Pfannen haben ein stolzes Gewicht und sind überaus robust und unverwüstlich. Sie eignen sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion.
- Skeppshult Bratpfanne 24 cm reines Gusseisen * (* = Affiliate-Link / Bildquelle: Amazon-Partnerprogramm)
Was kann man in einer Gusseisenpfanne von Skeppshult braten?
Die gusseisernen Pfannen eignen sich hervorragend, um sämtlichen Speisen pikante Röstaromen zu verleihen.
Fleisch gelingt am besten, wenn es zuerst scharf angebraten wird und anschließend langsam schmort. So entsteht außen eine leckere Kruste und innen bleibt es saftig.
Für Steaks sind die Grillpfannen ein Highlight. Das Fett zerläuft zwischen den Rillen und das Fleisch erhält herrliche Grillstreifen.
Skeppshult bietet auch diese GRILLPFANNE AUS GUSSEISEN* (für saftige Steaks einfach perfekt!)
Fisch, Gemüse und gemischte Pfannengerichte gelingen dagegen am besten, wenn sie bei niedrigen Temperaturen langsam garen.
- Skeppshult Pfannkuchenpfanne 23 cm Gusseisen *
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Die richtige Anwendung der Skeppshult Gusseisenpfannen
Verwenden Sie beim Braten stets ausreichend Öl, dann verbessert sich die Antihaftschicht bei jeder Verwendung.
Die gewichtigen Pfannen brauchen zwar eine Weile, um auf Betriebstemperatur zu kommen. Im Gegenzug können Sie sich dafür beim Essen viel Zeit nehmen, denn die gusseiserne Pfanne speichert die Hitze und hält das Essen länger warm.
Weil es dem Holzgriff schadet, darf die Pfanne weder in den Ofen, noch auf offenes Feuer oder einen Grill. Dafür eignet sich das schöne Design aber hervorragend, um das Essen gleich darin zu servieren. So können Sie der Familie und Gästen Ihre Kochkünste stilecht präsentieren.
Lesen Sie auch: Gusseiserne Servierpfannen
Die gusseiserne Pfanne von Skeppshult richtig pflegen
Wenn Essen übrig bleiben sollte, stets umfüllen und nach jedem Gebrauch die Pfanne reinigen.
Wie reinigt man Gusseisenpfanne ohne Beschichtung am besten? Einfach mit warmem Wasser abspülen, gut trocknen lassen, einölen, fertig.
Das ist absolut ausreichend und ökologischer als Reinigungsmittel zu verwenden.
Spülmittel ist auch bei Eingebranntem nicht nötig, denn das könnte sogar die Patina abtragen. Bei hartnäckigen Verkrustungen kurz in heißem Wasser einweichen und dann mit einem Schwamm abwaschen.
Die Pfanne nur bei Beschädigungen der Patina mit Salz und Wasser schrubben, bis das rohe Gusseisen wieder sichtbar ist.
Anschließend dünn mit Öl einpinseln und auf dem Herd einbrennen. Dabei gut lüften, denn das Öl wird so lange über den Rauchpunkt erhitzt, bis es nicht mehr qualmt. Nach etwa einer viertel Stunde ist die Antihaftbeschichtung schon erneuert und die Pfanne ist wieder einsatzbereit.
Reinigunsmittel für Gusspfannen
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Eine Alternative zu Skeppshult Pfannen
Wer nach einer hochwertigen gusseisernen Pfanne sucht, stößt auf mehrere namhafte Hersteller.
In der Beliebtheits-Skala ist unter anderem die französische Marke Le Creuset weit vorne. Die Kunden fragen oft: Skeppshult oder Le Creuset?
Doch emaillierte Gusspfannen von Le Creuset sind anders in der Handhabung, als die reinen Gusseisen Pfannen von Skeppshult.
Ebenfalls aus Schweden aber für einen kleineren Geldbeutel gibt es vergleichbare Pfannen von dem Hersteller Carl Victor.
Zum Lesen: Gusseisenpfanne – emailliert oder nicht?
Die Garantie von Skeppshult Pfannen
Hochwertige Qualität zahlt sich durch Langlebigkeit aus, deshalb bekommt das Gusseisen aus dem Hause Skeppshult ganze 25 Jahre Garantie.
✅ Extra Tipp: Sehen Sie sich an auch diese gusseiserne Kräutermühle Swing von Skeppshult!
